Miniaturas de pescado

Ingredientes:

- 300 grs. de filet
- 150 grs de harina
- sal y pimienta
- cerveza
- salsa de soja
- 1 huevo
-  hierbas
-  5 grs. de polvo de hornear
-  5 cc gotas de vinagre
- perejil picado

Preparación:

1. Confeccionar la pasta con la cerveza, la harina, la salsa de soja, el povo de hornear y el vinagre. Reservar.
2. Lavar y secar el pescado.
3. Cortar en trozos el pescadp y pasar los trozos por la pasta.
4. Freir en abundante aceite a 150°C.
5. Condimentar con lluvia de perejil picado y acompañar con limón.